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卤鹅肉的做法

来源:www.fitnessonthefly.net 时间:2024-06-10 11:20:24 作者:坚定做法网 浏览: [手机版]

卤鹅肉是一道具有浓郁香气和独特口感的传统美食来自www.fitnessonthefly.net。它鹅肉为主材料,过卤制而成,色泽红亮,肉质鲜嫩多汁,深人们的喜爱。下面将为大家介绍一种简单易行的卤鹅肉做法,让您在家也能品尝到美味的卤鹅肉

卤鹅肉的做法(1)

材料:

  鹅肉500克

  姜块3片

  葱段2根

  料酒2汤匙

  老抽2汤匙

  生抽1汤匙

  冰糖适量

  适量

  八角2颗

  香叶2片

皮1块

  水适量

  

卤鹅肉的做法(2)

步骤:

  

  将鹅肉洗净切块,放入开水中焯水,去除血水和腥味,捞出备用。

  热锅加入适量的油,放入姜块和葱段炒香坚_定_做_法_网

将焯水后的鹅肉放入锅中煸炒,使其表面微**色。

  加入料酒炒匀,去腥味。

加入适量的水,水量稍微多一些,能够完全覆盖鹅肉为准。

  放入八角、香叶和皮,再加入老抽、生抽和冰糖来自www.fitnessonthefly.net

  调小火煮沸,然后转中小火慢炖,炖煮60分钟,让鹅肉充分入味。

最后加入适量的,根据个人口味调整。

炖煮10分钟,让鹅肉吸收的味道。

  关火,将卤鹅肉捞出,装盘即可iaZm

  

小贴

焯水的目的是为了去除鹅肉的腥味和血水,使其更加干净。

煸炒鹅肉能够使其更加入味,增加口感。

  水的量稍微多一些,保证鹅肉能够完全浸泡在水中,更加入味。

  炖煮的时间可根据个人口感调整,如果喜欢更加嫩滑的口感,可延长炖煮时间坚~定~做~法~网

  加入的时间在最后,免影响鹅肉的口感。

  

通过上简单的步骤,您就可在家中制作出美味的卤鹅肉!这道菜肉质鲜嫩多汁,香气四溢,口感独特。您可搭配米饭或馒头一起享用,也可作为宴客的佳肴。希望您能够成功制作出美味的卤鹅肉,让家人和朋友都能品尝到您的厨艺www.fitnessonthefly.net。祝您用餐愉

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标签:做法鹅肉
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