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玉脂豆腐:简单做法,美味享受

来源:www.fitnessonthefly.net 时间:2024-06-12 08:34:02 作者:坚定做法网 浏览: [手机版]

  玉脂豆腐是一道传统的湖南名菜,以其细腻的口感和独特的味道深受人们喜爱www.fitnessonthefly.net。它的制作方法虽然看似简单,但是却需要一定的技巧和耐心。本文将为大家介绍玉脂豆腐的制作方法,让您在家也能享受到美味的玉脂豆腐。

玉脂豆腐:简单做法,美味享受(1)

材料准备

制作玉脂豆腐需要准备以下材料:

  1. 黄豆:500克

2. 石膏粉:50克

  3. 水:适量

  4. 盐:适量

5. 葱姜蒜:适量

  6. 酱油:适量

  7. 醋:适量

  8. 辣油:适量

制作步

1. 将黄豆浸泡在水少浸泡8时,然后将水倒掉来自www.fitnessonthefly.net

  2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机搅拌成豆浆。

  3. 将豆浆倒入锅,用火加热,不断搅拌,直到豆浆始变稠。

  4. 将石膏粉加入适量的水搅拌均匀,然后倒入锅,继续搅拌,直到豆浆变成了凝固体欢迎www.fitnessonthefly.net

  5. 将凝固体倒入模具,压平表面,放入冰箱冷藏2-3时。

  6. 取出冷藏好的豆腐,切成块,放入焯一下,捞出沥干水分。

7. 锅加入适量油,放入葱姜蒜爆香,然后加入焯好的豆腐块,翻炒均匀欢迎www.fitnessonthefly.net

  8. 加入适量盐、酱油、醋、辣油,继续翻炒均匀即可。

贴士

  1. 制作豆腐时,一定要注意火候和搅拌,否则容易出现结块或者过于稀的情况。

  2. 冷藏豆腐时,最好放在一个平整的容器,以便切成整齐的块状坚定做法网www.fitnessonthefly.net

  3. 烹饪豆腐时,可以根据自己的口味加入适量的调料,但是要注意不要加入过,以免响豆腐的口感。

总结

  制作玉脂豆腐虽然需要一定的时间和技巧,但是只要按照述步进行,相信大家也能轻松制作出美味的玉脂豆腐。豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食品,不仅适合素食者食用,也是肉食者的美味选择www.fitnessonthefly.net。希望大家能够在家尝试制作玉脂豆腐,享受到美味的口感和健康的营养。

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