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鸡根的做法:让你做出美味可口的鸡根

来源:www.fitnessonthefly.net 时间:2024-06-11 17:14:14 作者:坚定做法网 浏览: [手机版]

鸡根是一道经典的中式菜肴,口感鲜嫩多汁,香气扑鼻fitnessonthefly.net。今天,我将与大家分享一道简单易做又美味的鸡根做法,让你在家也能轻做出好吃的鸡根

鸡根的做法:让你做出美味可口的鸡根(1)

材料:

1. 鸡根:500克

  2. 生姜:适量

3. 大葱:适量

  4. 料酒:适量

  5. 盐:适量

6. 白胡椒粉:适量

  7. 生抽:适量

8. 蚝油:适量

  9. 糖:适量

10. 水淀粉:适量

步骤:

1. 准备工作:将鸡根洗,切成均匀大小的块状;生姜切片备用;大葱切备用。

2. 腌制鸡根:将鸡根放入一个容器中,加入适量的料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟,让调料充分渗入鸡根内部坚定做法网www.fitnessonthefly.net

3. 炒制鸡根:将锅烧热,加入适量的食用油,放入腌制好的鸡根,用中小火翻炒鸡根变色,表面微微焦黄。

4. 煮鸡根:将炒制好的鸡根倒入砂锅中,加入适量的水,放入生姜片和大葱,再加入适量的生抽、蚝油和糖,调味均匀。

5. 煮过程:将砂锅盖好,用中小火煮30分钟,让鸡根充分入味,肉质更加鲜嫩坚+定+做+法+网

6. 收汁:煮结后,将火开大,收汁汤汁浓稠,略带粘稠感。

  7. 水淀粉勾芡:将适量的水淀粉加入适量的水中搅拌均匀,倒入砂锅中,翻炒均匀,让汤汁更加浓郁。

  8. 出锅:将煮好的鸡根装盘,撒上适量的葱花和香菜,即可享用坚 定 做 法 网

鸡根的做法:让你做出美味可口的鸡根(2)

小贴

  1. 鸡根的选购:选择质地鲜嫩、肉质紧实的鸡根,新鲜度越高,口感越好。

  2. 腌制时间:腌制时间宜过长,以15分钟为宜,过长会导致鸡根过咸。

  3. 炒制技巧:炒制鸡根时,火候要掌握好,避免炒糊或炒老来自www.fitnessonthefly.net

4. 煮时间:煮时间宜过长,以30分钟为宜,过长会导致鸡根过

  5. 水淀粉的使用:水淀粉的加入可以使汤汁更加浓稠,但要注意适量,过多会影响口感。

  通过以上步骤,你就可以轻做出美味可口的鸡根了fitnessonthefly.net。这道菜肴适合作为正餐的一道主菜,搭配米饭或面条都非常美味。希望你能享受到这道美食带来的美味和快乐!

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