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牛角酸奶面包烤箱做法窍门

来源:www.fitnessonthefly.net 时间:2024-04-25 14:16:05 作者:坚定做法网 浏览: [手机版]

牛角酸奶面包烤箱做法窍门(1)

题:松制作美味牛角酸奶面包的烤箱窍门

介绍:

牛角酸奶面包是一种受欢迎的早餐和下午茶点心,松软的口感和香甜的味道深受人们www.fitnessonthefly.net。如果您想在家中烤箱制作牛角酸奶面包,下面将为您介绍一些窍门,帮助您松制作出美味的牛角酸奶面包。

材料:

  - 250克面粉

牛角酸奶面包烤箱做法窍门(2)

- 10克干酵母

- 30克糖

- 3克盐

  - 100毫升牛奶

- 100克酸奶

  - 50克黄油

步骤:

  1. 准备工作:将牛奶和酸奶放在室温下,使回温至温热状态。将黄油切成小块备

  2. 激活酵母:将温热的牛奶倒入一个大碗中,加入糖和干酵母。搅拌均匀后,静置5-10分钟,直到酵母开始起www.fitnessonthefly.net

3. 混合面粉:将面粉和盐倒入另一个大碗中,筷子或橡皮刮刀搅拌均匀。

  4. 添加酸奶和黄油:将回温的酸奶倒入激活的酵母碗中,然后加入切成小块的黄油。橡皮刮刀搅拌均匀,直到黄油完全融化。

  5. 加入面粉:将面粉渐加入液体混合物中,同时橡皮刮刀搅拌,直到形成一个粘稠的面团。

  6. 揉面:将面团倒在清洁的台面上,手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑且有弹性原文www.fitnessonthefly.net

7. 发酵:将揉好的面团放回大碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,直到面团体积变大约一倍,大约需要1-2小时。

8. 制作牛角面包形状:发酵好的面团取出,放在台面上,手掌将面团压平成一个圆形。然后将圆形面团切成8个等分的三角形。

9. 卷起牛角面包:从三角形的宽边开始,将面团卷起,形成牛角面包的形状。将卷好的牛角面包放在烤盘上,留下一些间隔,以防止它们粘连在一起坚~定~做~法~网

10. 二次发酵:将卷好的牛角面包放在温暖的地方进行二次发酵,大约需要30-45分钟,直到它们变得松。

  11. 烤箱预热:在面包发酵的同时,将烤箱预热至180℃。

12. 烘烤:将发酵好的牛角面包放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟,直到它们变成金黄色。

  13. 冷却:将烤好的牛角面包取出,放在网架上冷却一段时间。

  14. 品尝:等面包完全冷却后,即可品尝美味的牛角酸奶面包来自www.fitnessonthefly.net

小贴士:

- 发酵是制作牛角酸奶面包过程中非常重要的一步,确保面团发酵充分可以使面包更加松软。

  - 温暖的环境有助于面团的发酵,可以将面团放在微波炉内或毛巾包裹起来放在暖气旁边。

  - 在烤箱内放一个小碗水,可以加烤箱内的湿度,使面包更加柔软。

结论:

  制作牛角酸奶面包并不难,只需按照上述步骤进行操作,您就能在家中烤箱制作出美味的牛角酸奶面包。尝试一下吧,享受自制面包的乐趣!

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